10 chất béo tốt cho người giảm cân an toàn nhất

Các chất béo tốt cho người giảm cân hiệu quả nhất

Chất béo là một trong 3 loại dinh dưỡng chính của cơ thể, bao gồm đạm (protein), tinh bột (carb) và chất béo (fat). Chất béo có vai trò rất quan trọng để cơ thể hoạt động bình thường, cung cấp năng lượng để hấp thụ vitamin, khoáng chất; từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch, não và còn có khả năng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không phải loại chất béo nào cũng giống nhau. Có hai loại nhóm chất béo chính là chất béo tốt và chất béo xấu. Vậy chất béo tốt là gì? Các chất béo tốt cho người giảm cân thường có trong những loại thực phẩm nào? Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây của WheyStore để có thêm thông tin về chất béo tốt nhé!

Chất béo tốt là gì?

Theo khoa học, chất béo được chia làm 2 loại là chất béo tốt và chất béo xấu.

Chất béo tốt

Những thực phẩm chứa chất béo tốt

Chất béo tốt còn được gọi là chất béo không bão hòa, được tồn tại dưới hai dạng không bão hòa đa và không bão hòa đơn.

• Chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy trong các loại hạt, ô liu và quả bơ. Những loại thực phẩm này sẽ cung cấp cho bạn hàm lượng chất béo tốt (khi ăn với lượng vừa phải) thay thế cho những loại chất béo bão hòa xấu khác.
• Chất béo không bão hòa đa có thể phân loại thêm thành chất béo omega 3 và omega 6. Chất béo này không đông đặc ở nhiệt độ thường. Omega 6 có thể tìm thấy ở các loại dầu (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu lạc, dầu bắp, dầu hoa anh thảo, dầu lạc,…), thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa có chứa Arachidonic Acid. Còn omega 3 có trong các loại thực phẩm như cá (cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi,…), dầu gan cá tuyết, hàu, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó,…

Nhìn chung, loại chất béo này rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cholesterol trong máu, sản sinh cholesterol tốt cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch,…

Chất béo xấu

Những thực phẩm chứa chất béo xấu

Chất béo xấu bao gồm chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa.

• Chất béo chuyển hóa (chất béo trans) có thể tìm thấy trong các loại thịt, các loại bánh, thực phẩm chiên rán,.... Ngoài ra, các chất béo trans nhân tạo còn có thể tìm thấy ở trong các chế phẩm từ sữa. Chúng sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol xấu (LDL) và làm giảm cholesterol tốt (HDL), khiến nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại 2, tim mạch, đột quỵ diễn ra nhiều hơn.
• Chất béo bão hòa: chất béo bão hòa cũng có trong hầu hết các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu), các sản phẩm từ sữa nguyên chất (kem, phomai, sữa), bơ, dầu dừa, dầu cọ. Chúng có khả năng đông đặc ở nhiệt độ thường, làm cơ thể sản sinh ra cholesterol xấu và có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nếu bạn ăn quá nhiều.

Điểm danh 10 chất béo tốt cho người giảm cân

1. Bơ tươi

Acid béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho sức khỏe

Theo nghiên cứu, trong quả bơ có chứa tới khoảng 77% chất béo. Đây là loại quả có hàm lượng chất béo còn cao hơn những loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Bên cạnh đó, acid béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn (acid oleic) – loại acid béo chiếm ưu thế trong dầu ô liu, rất có lợi cho sức khỏe. Ăn bơ sẽ giúp cơ thể bổ sung chất xơ và chất béo tốt, làm giảm cholesterol LDL, giảm triglyceride và tăng cholesterol HDL. Ngoài hàm lượng chất béo tốt cao thì lượng calo trong quả bơ cũng cao. Tuy nhiên, đây vẫn là loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong chế độ giảm cân của nhiều người.

2. Các loại quả hạch

Chất béo trong các loại quả hạch hỗ trợ giảm cân rất tốt

Các loại quả hạch là thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt, giàu chất xơ và giàu protein. Đây cũng là loại thực phẩm lành mạnh nhất mà mọi người nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Bổ sung các loại quả hạch phổ biến như óc chó, hạnh nhân và hạt macca sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và có ít nguy cơ bị béo phì hơn.

3. Hạt chia

Hạt chia có nhiều chất béo tốt, dễ ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Hạt chia là loại hạt rất dễ ăn, dễ uống mà lại có nhiều dưỡng chất. Theo nghiên cứu, trong 28g hạt chia có chứa tới 9g chất béo tốt. Hạt chia chứa axit béo omega-3 lành mạnh. Do vậy, bổ sung hạt chia vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe của tim mạch. Đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân tốt hơn.

4.Hạt lanh

Chất béo trong hạt lạnh giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể

Hạt lanh là một loại chất béo không bão hòa, chứa nhiều axit béo omega-3 và giàu chất xơ. Đây cũng là thực phẩm chất béo tốt mà bạn có thể bổ sung trong thực đơn của mình, giúp hỗ trợ giảm cân tốt hơn và giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể.

5. Trứng

Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo tốt

Lòng đỏ trứng rất giàu chất béo và giàu cholesterol. Trung bình, một quả trứng sẽ khoảng 212mg cholesterol, tương đương với 71% hàm lượng cần được bổ sung một ngày. Theo nghiên cứu, cholesterol trong trứng không gây ảnh hưởng xấu đến lượng cholesterol trong máu, nếu bạn bổ sung lượng trứng vừa đủ trong khẩu phần ăn. Không những vậy, trong trứng còn có 62% calo đến từ chất béo. Ngoài ta, trứng còn là thực phẩm suy nhất chứa mọi dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, bổ sung trứng trong chế độ ăn của mọi người sẽ giúp cơ thể có đầy đủ dưỡng chất và khỏe mạnh hơn.

6. Socola đen (>70% cacao)

Socola đen chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy calo nhanh hơn. . Đó là lý do vì sao socola đen là thực phẩm được nhiều người sử dụng trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, thực phẩm này có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất giúp kiểm soát cholesterol và huyết áp ở trong cơ thể con người. Ăn socola đen với hàm lượng đủ còn có thể giúp cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng và lo âu.

7. Cá béo

Các loại cá béo rất giàu omega-3 tốt cho sức khỏe

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích,…. Là những loại thực phẩm có chứa nhiều axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe. Bổ sung các loại cá này sẽ giúp bổ sung omega-3 cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, cải thiện tình trạng sức khỏe tim mạch và não bộ. Bên cạnh đó, những loại cá béo này cũng chứa rất nhiều protein đem lại cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn giúp hỗ trợ giảm cân tốt hơn.

8. Dầu oliu nguyên chất

Dầu oliu là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt nhất

Dầu oliu là một trong những thực phẩm lành mạnh, giàu chất béo lành mạnh và giàu vitamin E, K.  Loại chất béo chính có trong thực phẩm này là chất béo không bão hòa rất tốt cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, trong 11% chất béo có trong dầu oliu có chứa cả hai loại omega-3 và omega-6. Hai chất béo có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch tim mạch và não bộ, điều hòa huyết áp, tránh tình trạng đông máu và cân bằng phản ứng hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong dầu oliu cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm. Do đó, sử dụng dầu oliu đúng liều lượng sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng hơn.

9. Sữa chua

Sữa chua là thực phẩm giàu chất béo, rất tốt cho việc giảm cân

Không những giàu chất béo mà sữa chua còn chứa men vi sinh, canxi và protein. Bổ sung sữa chua hàng ngày vừa giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, đồng thời là thực phẩm cực kỳ hữu ích cho những ai đang trong quá trình giảm cân.

10. Phomai

Phomai xanh là một trong những loại bơ thích hợp để ăn kiêng

Phomai chứa rất nhiều canxi, chất béo và protein. Các loại phomai được làm từ 100% các loài động vật ăn có có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời chứa axit béo omega-3, vitamin K2 và CLA (axit linoleic – hỗ trợ ngăn ngừa béo phì, bệnh tim mạch và giảm viêm). Sử dụng các loại phomai như phomai xanh, phomai mozzarella, phomai feta,… sẽ giúp bạn bổ sung protein và các dưỡng chất khác, giúp bảo toàn cơ nạc cho những ai đang trong quá trình giảm cân.

Qua bài viết trên, mọi người có thể thấy chất béo là một loại dinh dưỡng quan trọng của cơ thể. Do đó, việc bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi chế độ giảm cân là điều không nên. Thay vào đó, mọi người có thể dựa vào 10 thực phẩm có chứa các chất béo tốt cho người giảm cân để thay thế các loại chất béo xấu khác. Ngoài ra, dựa vào các chất béo tốt kể trên, bạn có thể xây dựng một chế độ ăn kiêng lành mạnh, đa dạng và phong phú; giúp quá trình giảm cân của bạn trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.